Molendo solo olive selezionate della cultivar "Peranzana", brucate a mano e al punto giusto di maturazione, con l'utilizzo di impianti che sposano quanto di meglio la tradizione ha saputo esprimere con la tecnologia più avanzata, la GRACO produce un olio extra vergine "Colli Dauni" a bassissima acidità e dalle particolari caratteristiche organolettiche che vengono molto apprezzate da chi già ne fa uso.
Fruttato d'intensità media, sapore fragrante di oliva, fondo mandorlato e lievemente piccante è, questo, un prodotto tipico che arricchisce ed esalta le pietanze e lo rendono insostituibile per condire a freddo.

La GRACO propone anche i gustosi sott'oli dal profumo mediterraneo e dalla intensa fragranza, unici per la soddisfazione dei palati di tutto il mondo. Sono preparati con cura scegliendo le migliori verdure fresche, inspirandosi ad antiche e locali tradizioni, senza l'aggiunta di coloranti ne consevanti.

Di rilievo la gamma di oli aromatici conditi con erbe, spezie ed agrumi freschi e disponibili negli aromi limone, basilico, erbe mediterranee e peperoncino.

Altri prodotti della GRACO sono le olive nere in salamoia, le salse e le creme tradizionali a base di verdure, legumi e spezie naturali e le bruschette a base di verdure fresche, frutta secca e pesce.