Al centro di un vasto comprensorio che dal Preappennino Dauno degrada verso la piana del Tavoliere, si estendono a perdita d’occhio oliveti dagli alberi secolari che chiudono in un anello Torremaggiore, ridente cittadina in provincia di Foggia, che trae le proprie origini dall’Abbazia Benedettina “Monasterium Terrae Maioris”.

Nei pressi troviamo i resti di "Castel Fiorentino" nota località ove il 13 dicembre del 1250 si spense l’Imperatore Federico II di Svevia e dove sorgevano un’imponente cattedrale e il suo palazzo residenziale. In questo territorio vocato all’agricoltura, nel 1995 nasce l’azienda GRACO fondata dalla signora Maria Costanza Bosco e dalla sua famiglia, con un obiettivo ben preciso: produrre e valorizzare i prodotti tipici del proprio paese.

Le strategie seguite sono state due: rispetto delle tradizioni; alta qualità dei prodotti. E’ grazie a questi principi che, negli anni, la GRACO è stata pluripremiata in diverse manifestazioni internazionali.

La società si avvale di uno stabilimento diviso in tre aree produttive: la prima è adibita alla lavorazione delle olive da tavola con annesso frantoio a ciclo continuo e macine di pietra; la seconda è adibita a laboratorio per la lavorazione dei prodotti artigianali; la terza è adibita ad opificio per lo stoccaggio e confezionamento dell’olio.

La GRACO è membro dal 1997 della "Corporazione dei Mastri Oleari" che, grazie agli esperti più validi del settore, opera in tutto il mondo per la valorizzazione e la promozione dell’olio extravergine di oliva di alta qualità.