Metodo di lavorazione: frangitura con macine di pietra di olive della varietà “Peranzana” e limoni freschi del Gargano.
Sistema di estrazione: ciclo continuo.
Profumo: fresco fruttato netto di limoni con sentori erbacei.
Gusto: delicato di limone, sapore non astringente con richiami di mandorla dolce.
Indicazioni gastronomiche: ideale per il condimento a crudo di insalate, carpacci di carne e pesce, bresaola, verdure lesse, carni alla griglia; ottimo per la preparazione di marinate.
Ingredienti: olive e limoni.
Scadenza: 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Metodo di controllo: attraverso analisi chimiche e microbiologiche, effettuate da laboratorio accreditato dal Ministero. |
