Poponcini ripieni

Metodo di lavorazione: artigianale, con utilizzo di poponcini freschi.
Fasi di lavorazione: subito dopo la raccolta, i poponcini vengono mondati e lavati accuratamente. Scottati in infusione di aceto e sale. Quindi vengono centrifugati, farciti, conditi con olio extravergine di oliva, invasati a mano e pastorizzati in autoclave a vapore.
Ingredienti: poponcini, olio extravergine di oliva, aceto, sale, tonno sott’olio, capperi, prezzemolo.
Utilizzo: ideali serviti come antipasto e/o contorno.
Scadenza: 18 mesi
Metodo di controllo: attraverso analisi chimiche e microbiologiche, effettuate da laboratorio accreditato dal Ministero.
Confezioni disponibili
Cartone da 2 vasi da gr.280 cadauno
Cartone da 6 vasi da gr.950 cadauno