Frutti di capperi

Metodo di lavorazione: artigianale, con utilizzo di frutti di capperi freschi.
Fasi di lavorazione: subito dopo la raccolta, i frutti di capperi vengono puliti accuratamente, scottati in infusione di aceto e sale. Quindi vengono centrifugati, conditi con olio extravergine di oliva, invasati a mano e pastorizzati in autoclave a vapore.
Ingredienti: frutti di capperi, olio extravergine di oliva, aceto, sale.
Utilizzo: ideali serviti come antipasto e/o contorno; ottimo accompagnamento agli aperitivi.
Scadenza: 24 mesi
Metodo di controllo: attraverso analisi chimiche e microbiologiche, effettuate da laboratorio accreditato dal Ministero.

Confezioni disponibili
Cartone da 2 vasi da gr.280 cadauno
Cartone da 6 vasi da gr.950 cadauno